Février 35ème Concours des BURGONDIA : Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2017 : Médaille d’Or Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2017 : Médaille d’Or Santenay Blanc "Clos Genets" 2017 : Médaille d’Or Savigny les Beaune "Les Gollardes" 2017 : Médaille d'Or Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Vieilles Vignes 2016 : Médaille d'Or Nuits-St-Georges 1er Cru "Les Poulettes" 2016 : Médaille d'Or Mars Vert de Vin Magazine : Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Vieilles Vignes 2016 : 93/100 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2016 : 95/100 Pommard "Les Vaumuriens" 2017 : 93/100 Volnay "En Vaut" 2017 : 93/100 Savigny les Beaune Rouge "Les Gollardes" 2017 : 94/100 Nuits-St-Georges Rouge "Les Creux – Fraîches Eaux" 2017 : 94/100 Avril 13ème Concours Mondial des FEMINALISE : Hautes-Côtes de Nuits "La Réserve de Cyprien" 2017 : Médaille d’Argent Hautes-Côtes de Nuits "Demoiselle Huguette" 2017 : Médaille d’Argent Savigny les Beaune Blanc "Les Gollardes" 2017 : Médaille d’Argent Prix d’Excellence des Hautes Côtes : Hautes-Côtes de Nuits Blanc "16ème Génération" 2017 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Demoiselle Huguette" 2017 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2017 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2017 Mai Guide Gilbert et Gaillard : Hautes-Côtes de Nuits Blanc "16ème Génération" 2017 : 90/100 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "16ème Génération" 2017 : 86/100 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Demoiselle Huguette" 2017 : 89/100 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2017 : 89/100 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2017 : 85/100 Savigny les Beaune Blanc "Les Gollardes" 2017 : 90/100 Savigny les Beaune Rouge "Les Gollardes" 2017 : 90/100 Santenay Blanc "Clos Genets" 2017 : 91/100 Santenay Rouge "Clos Genets" 2017 : 90/100 Bourgogne Aujourd'hui : Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes 2017 : 17/20 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes 2016 : 15/20 Juin Revue des Vins de France : Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes 2018 : 16,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru "Les Poulettes" 2018 : 18,5/20 Bourgogne Aujourd'hui : Nuits-St-Georges 1er Cru "Les Crots" 2018 : 15/20 Nuits-St-Georges "Aux Saint Julien" 2018 : 17,5/20 Nuits-St-Georges "Les Creux – Fraîches Eaux" 2018 : 15,5/20 Savigny les Beaune Rouge "Les Gollardes" 2018 : 15/20 Pommard "Les Vaumuriens" 2018 : 16,5/20 Santenay Rouge "Clos Genets" 2018 : 16/20 Guide Gilbert et Gaillard : Nuits-St-Georges 1er Cru "Les Poulettes" 2017 : 94/100 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2017 : 94/100 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Les Crots" 2017 : 93/100 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes 2017 : 92/100 Volnay "En Vaut" 2017 : 90/100 Pommard "Les Vaumuriens" 2017 : 90/100 Nuits-St-Georges 1er Cru Blanc "Clos des Perrières" 2017 : 93/100 Nuits-St-Georges "Aux Saint Julien" 2017 : 92/100 Nuits-St-Georges "Les Creux – Fraîches Eaux" 2017 : 92/100 Aout Vert de Vin Magazine : Nuits-St-Georges 1er Cru Blanc "Clos des Perrières" 2017 : 94/100 Savigny les Beaune Blanc "Les Gollardes" 2017 : 93/100 Bourgogne Aujourd'hui : Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2017 : 16,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Blanc "Clos des Perrières" 2017 : 15/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Les Poulettes" 2016 : 14,5/20 Nuits-St-Georges "Les Creux – Fraîches Eaux" 2017 : 15/20 Bourgogne Rouge 2017 : 15,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "16ème Génération" 2017 : 15,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2017 : 15,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2017 : 14,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2017 : 17,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Demoiselle Huguette" 2017 : 15/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "16ème Génération" 2017 : 15/20 Septembre Guide Hachette des Vins : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2017 : 1 Etoile Savigny les Beaune Blanc "Les Gollardes" 2017 : 1 Etoile Guide Bettane Desseauve : Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes 2016 : 16/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2017 : 14,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2017 : 17,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Les Crots" 2017 : 16,5/20 Nuits-St-Georges "Aux Saint Julien" 2017 : 16/20 Nuits-St-Georges "Les Creux – Fraîches Eaux" 2017 : 15,5/20 Pommard "Les Vaumuriens" 2017 : 16/20 Volnay "En Vaut" 2017 : 16/20 Octobre Magazine VINUM : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2017 : 1 Etoile Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2017 : 16,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2017 : 16/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "16ème Génération" 2017 : 16/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "16ème Génération" 2017 : 15,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Demoiselle Huguette" 2017 : 16,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2017 : 16,5/20
Durant l’année 2018, nous avons planté 50 ares de vignes dans les Hautes-Côtes de Nuits et nous avons un projet de plantation de 1 Ha 20 en 2019 dans cette même appellation, portant la surface du Domaine à 30 Hectares. Suit le millésime 2018, nous prévoyons de garder en stock l’équivalent de 140 000 bouteilles avec pour objectif la totalité du domaine vendu en bouteilles en 2023, ce qui représentera environ 200 000 bouteilles.
L’année commence par un hiver doux et très pluvieux jusqu’à fin Mars, avec un passage froid fin Février. La douceur revient rapidement en Avril favorisant un débourrement précoce de la vigne. Celle-ci perdure en Mai, activant la pousse de la vigne à un rythme soutenu. Du 15 Mai au 15 Juin, un épisode orageux sans précédent rendant la pression du mildiou très élevé. Le beau temps revient ensuite avec une envolée des températures puis un nouveau passage orageux en Juillet accompagné de grêle en Côte de Nuits, principalement sur Nuits-Saint-Georges et les Hautes-Côtes de Nuits. Episode caniculaire en Août, entraînant des arrêts de fermentation. Les fermentations malolactiques pouvaient en profiter pour démarrer avec le risque que les bactéries lactiques dégradent les sucres et produisent de l’acidité volatile, pouvant rendre le vin impropre à la consommation. La vigilance sera toujours de mise durant l’élevage. En résumé, ce fut une année stressante à tous les stades, mais à l’arrivée, un millésime exceptionnel. On dit souvent qu’un grand millésime se mérite!
Janvier Bourgogne Aujourd'hui : Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre Cuvée Vieilles Vignes" 2014 - 16,5/20 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre Cuvée Vieilles Vignes" 2015 - 16,5/20 Février Guide Parker : Santenay Rouge "Clos Genêts" 2016 - 88/100 Volnay "En Vaut" 2016 - 86/100 Pommard "Les Vaumuriens" 2016 - 88/100 Nuits-St-Georges "Aux Saint Julien" 2016 - 89/100 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" 2016 - 91/100 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2016 - 90/100 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2016 - 85/100 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2016 - 87/100 Santenay Blanc "Clos Genets" 2016 - 88/100 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2016 - 87/100 Nuits-St-Georges 1er Cru Blanc "Clos des Perrières" 2016 - 90/100 Mars Concours des BURGUNDIA : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2016 - Médaille d'Or Nuits-St-Georges Rouge "Aux Saint Julien" 2015 - Médaille d'Or Savigny les Beaune Rouge "Les Gollardes" 2015 - Médaille d'Or Prix d’Excellence des Hautes-Côtes : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2016 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2016 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Vacherotte" 2016 Concours des FEMINALISE : Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" 2015 - Médaille d'Or Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Les Poulettes" 2015 - Médaille d'Or Pommard "Les Vaumuriens" 2016 - Médaille d'Or Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2015 - Médaille d'Or Nuits-St-Georges Rouge "Aux Saint Julien" 2016 - Médaille d'Or Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2016 - Médaille d'Or Avril REVUE DES VINS DE France : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2016 - 16/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2016 - 15/20 Sélection Cave de Prestige du B.I.V.B : 3 Vins sélectionnés : Volnay "En Vaut" 2016 Nuits-St-Georges "Aux Saint Julien" 2016 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2016 Juin REVUE DES VINS France Millésime 2017 : Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Les Poulettes" 2017 - 16/20 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" 2017 - 16/20 Bourgogne Aujourd'hui Millésime 2017 : Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2017 - 16,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Les Crots" 2017 - 17/20 Nuits-St-Georges Rouge "Aux Saint Julien" 2017 - 18/20 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" 2017 - 17/20 Volnay "En Vaut" 2017 - 15,5/20 Santenay Blanc "Clos Genets" 2017 - 16/20 Savigny les Beaune Rouge "Les Gollardes" 2017 - 14,5/20 Savigny les Beaune Blanc "Les Gollardes" 2017 - 14,5/20 Août Bourgogne Aujourd'hui : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2016 - 15,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2016 - 15,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2016 - 15/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Vacherotte" 2016 - 14,5/20 Guide Bettane Desseauve 2019 : Bourgogne Rouge 2016 - 14,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2016 - 15/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2016 - 14/20 Nuits-St-Georges Rouge "Aux Saint Julien" 2016 - 15/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2016 - 15,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Les Poulettes" 2016 - 16/20 Septembre Guide Hachette des Vins 2019 : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2016 - Cité Pommard "Les Vaumuriens" 2016 – Coup de coeur Octobre Sommeliers International : Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" 2015 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2015
Janvier MAGAZINE VERT DE VIN : Santenay rouge "Clos Genets" 2014 - 15,25+/20 Savigny les Beaune rouge "Les Gollardes" 2014 - 16/20 Nuits-St-Georges rouge "Aux Saint Julien" 2014 - 16,5+/20 Pommard "Les Vaumurien" 2014 - 15/20 Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Clos des Perrières" 2014 - 16,75/20 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes" 2014 - 15/20 MONOPOLE Février Magazine LE POINT : Nuits Blanches en terre rouge : Nuits-St-Georges 1er Cru BLANC "Clos des Perrières" 2014 - 15/20 Mars 33ème concours des BURGUNDIA : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2015 - Médaille d'Or Nuits-St-Georges rouge "Aux Saint Julien" 2014 - Médaille d'Or Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Clos des Perrières" 2014 - Médaille d'Or Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes" 2014 - édaille d'Or MONOPOLE Avril 11ème concours Mondial des Vins FEMINALISE : Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2015 - Médaille d'Or Savigny les Beaune Blanc "Les Gollardes" 2015 - Médaille d'Or Volnay "En Vaut" 2015 - Médaille d'Or Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Les Poulettes" 2014 - Médaille d'Argent Prix d'Excellence 2017 des Hautes-Côtes de Nuits : Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2015 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Vacherotte" 2015 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2015 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2015 Mai Sommelier WINE AWARDS : Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2015 - Médaille d'Or Nuits-St-Georges rouge "Aux Saint Julien" 2014 - Mention Bien Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Clos des Perrières" 2014 - Médaille d'Or Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes" 2014 - Médaille d'Or MONOPOLE Cave de Prestige du B,I,V,B : 2 Vins sélectionnés Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2015 Savigny les Beaune Blanc "Les Gollardes" 2015 Bourgogne Aujourd'hui : Hautes-Côtes de Nuits Blanc "La Vacherotte" 2015 - 14,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Vacherotte" 2015 - 15,5/20 Bourgogne rouge - 15,5/20 Juillet Bourgogne Aujourd'hui Millésime 2016 : Nuits-St-Georges rouge "Aux Saint Julien" 2016 - 14,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Clos des Perrières" 2016 - 14,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Les Poulettes" 2016 - 15,5/20 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes" 2016 - 17/20 MONOPOLE Août Guide Hachette des Vins 2018 : Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2015 - Cité Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2015 - 1 étoile Nuits-St-Georges rouge "Aux Saint Julien" 2014 - 1 étoile Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes" 2014 - 1 étoile MONOPOLE Septembre Guide Bettane Desseauve 2018 : Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Les Dames Huguette" 2015 - 14,5/20 Hautes-Côtes de Nuits Rouge "La Réserve de Cyprien" 2015 - 13/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Blanc "Clos des Perrières" 2015 - 15,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru Rouge "Clos des Perrières" 2015 - 15/20 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes" 2015 - 16/20 MONOPOLE Octobre Bourgogne Aujourd'hui Nuits-St-Georges rouge "Aux Saint Julien" 2014 - 15/20 Nuits-St-Georges rouge "Aux Saint Julien" 2015 - 14,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Les Poulettes" 2015 - 18/20 Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Clos des Perrières" 2014 - 15/20 Novembre MAGAZINE VERT DE VIN Hautes-Côtes de Nuits Blanc "Les Dames Huguette" 2016 - 16,25/20 Hautes-Côtes de Nuits Blanc "La Vacherotte" 2016 - 15,75/20 Santenay Blanc "Clos Genets" 2015 - 15,5+/20 Santenay Blanc "Clos Genets" 2016 - 16,25/20 Bourgogne Aligoté 2015 - 15,5+/20 Bourgogne Aligoté 2016 - 15,5/20 REVUE DES VINS DE France Nuits-St-Georges rouge "Aux Saint Julien" 2014 - 14/20 Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Les Poulettes" 2014 - 16,5/20 Nuits-St-Georges 1er Cru rouge "Clos des Perrières" 2014 - 16/20 Decembre Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes" 2014 - 16,5/20 Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" Cuvée Vieilles Vignes" 2015 - 16,5/20
Nous avons continué notre programme avec la plantation de 0,26 Ha de Nuits-Saint-Georges rouge et blanc et 0,34 Ha de Hautes-Côtes de Nuits rouge. Pour 2018, nous envisageons au minimum de planter 0,12 Ha de Bourgogne rouge ainsi que 0,38 Ha de Hautes-Côtes de Nuits rouge. Ce qui portera le domaine à presque 28 Ha. Nous avons également le projet de planter des Coteaux Bourguignons afin de produire des vins primeurs pour le CHR et l’export.
La récolte est mise en bouteilles. Les vins se dégustent très bien, beaucoup de fruit, bel équilibre, une fin de bouche suave, élégante. Beaucoup de plaisir.
Millésime 2017 :La récolte fût bonne sur la côte, un peu moins dans les Hautes-Côtes à cause du froid, globalement c’est satisfaisant. Qualitativement, le millésime s’annonce bien à condition d’avoir maitrisé les rendements. Nous verrons l’évolution d’ici quelques mois quand les fermentations malolactiques relativement précoces cette année seront terminées.
Ouverture en Avril 2016 d’un caveau de dégustation-vente. Les travaux seront définitivement terminés cet hiver.
- 1 Ha de Hautes-Côtes de Nuits Rouge planté en Avril 2016. Projet de plantation à Nuits et dans les Hautes-Côtes pour 2017.
Au cours du 1er trimestre 2017, nous vous donnerons des nouvelles du millésime 2016. Le millésime 2015 est en partie en bouteilles, il ne reste plus que les 1er Crus pour lesquels, la mise en bouteilles est prévue fin janvier 2017.
Domaine Guy et Yvan Dufouleur
— Propriétaire Récoltant à Nuits-St-Georges —
15 Rue Thurot - 21700 Nuits-Saint-Georges - France
Tél : 03 80 61 09 35 - Mail : contact@domaineguyetyvandufouleur.fr